Reszelt túrós
Tészta:
50 dkg liszt
2 evőkanál kakaópor
1 csomag sütőpor
2 tojássárgája
20 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
25 dkg margarin
Töltelék:
1 kg túró
20 dkg porcukor
3 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
4 tojásfehérje (habbá verve)
esetleg mazsola (5 dkg)
pici reszelt citromhéj
egy kevéske rum aroma
A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és hűtőbe tesszük. Én a fagyasztóba szoktam tenni, amíg elkészítettem a tölteléket. A töltelékhez a túrót összetörjük, hozzáadjuk a por- és a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, a citromhéjat, a rumot és ha teszünk bele, akkor a mazsolát és végül a tojás felvert habját. Ezt már szép óvatosan forgatjuk bele, hogy ne törjön össze! Kivesszük a tésztát a hűtőből, és kettéosztjuk. Belereszeljük a tepsibe az egyik felét. Óvatosan rásimítjuk a tölteléket, majd ráreszeljük a maradék tésztánkat. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt megsütjük. 25 × 35 cm-es tepsiben sütöttem.
Tipp: Tehetjük kicsit nagyobb tepsibe, mert nem baj, ha kicsit alacsonyabb lesz (az ízéért megéri)
Hozzászólások
Hozzászólások megtekintése
Nincs új bejegyzés.